به گزارش جهرم خبر، جهرم را همه با نخلستانهای پرثمرش میشناسند؛ شهری که خرما در آن علاوه بر محصولی کشاورزی، بخشی از هویت و اقتصاد مردم است. اما در کنار این نعمت بزرگ، زخمی پنهان هم وجود دارد؛ حجم بالای ضایعات خرما که سالهاست بدون برنامهریزی جدی، از چرخه اقتصادی کنار گذاشته شده و به خوراک دامها تقلیل یافته است.
این در حالی است که ضایعات خرما سرشار از مواد زیستفعال است و قابلیت تبدیل شدن به محصولاتی با ارزش افزوده بالا را دارد؛ از صنایع غذایی گرفته تا دارویی و حتی محصولات بهداشتی. واقعیتی که نشان میدهد آنچه امروز به عنوان «دورریز» شناخته میشود، میتواند به موتور محرک اقتصاد محلی بدل شود.
نبود سرمایهگذاری هدفمند و غیبت پررنگ بخش خصوصی، دلیل اصلی این عقبماندگی است. در حالیکه ریسک سرمایهگذاری در این حوزه پایین است، هنوز واحدهای مجهز برای فرآوری و تولید محصولات جانبی خرما در جهرم پا نگرفتهاند. دستگاههای سادهای مانند خشککن، آسیاب یا تجهیزات بستهبندی میتوانند زنجیرهای از مشاغل تازه ایجاد کنند، اما این حلقه همچنان گمشده است.
از سوی دیگر، کشاورزان و کارآفرینان محلی نیز نیازمند آموزشهای نوین هستند. دورههایی درباره ایجاد برند معتبر، بازاریابی حرفهای، فروش آنلاین و همکاری با شبکههای توزیع، میتواند محصولات فرآوریشده خرما را از مرزهای جهرم عبور دهد و به بازارهای داخلی و حتی جهانی برساند.
نقش دولت هم در این مسیر بیبدیل است؛ با اعطای تسهیلات مالی، مشوقهای مالیاتی و حمایتهای فنی میتوان سرمایهگذاران را دلگرم کرد تا این مسیر را جدیتر دنبال کنند.
نگاهی به استانهایی مانند سیستان و بلوچستان که سهم بزرگی در تولید خرما دارند، نشان میدهد تقاضا برای این محصول همچنان بالاست و فرصتهای صادراتی پرشماری وجود دارد. جهرم هم میتواند با ورود هوشمندانه به حوزه فرآوری ضایعات خرما، علاوه بر جلوگیری از اتلاف منابع، به الگویی برای اشتغالزایی و رونق اقتصادی بدل شود.
خرما، این میراث هزارساله، بیش از هر زمان دیگر نیازمند نگاه تازهای است؛ نگاهی که ضایعات را فرصتی برای ساختن آیندهای روشنتر ببیند.