جهرم خبر، وقتی همه‌چیز در شتابِ شهرنشینی گم می‌شود، هنوز کسانی هستند که تقویم‌شان با حرکت ستاره‌ها و مسیرِ مال‌روها تنظیم می‌شود. «اجاق نواز»، تازه‌ترین اثر مستندِ فرهاد ورهرام، ما را به سفری در دلِ تاریخ و جغرافیا می‌برد؛ روایتی صریح و ملموس از خانواده‌ای در ایل باصریِ استان فارس که هنوز پا در رکابِ کوچ دارند، از گرمای جهرم تا سرما و گرما، و هنوز نمی‌خواهند بگذارند اجاقِ این سنتِ دیرین خاموش شود.
کوچ، در عصرِ سرعت
در سالگشتِ دنیایی که روستاها و شهرها را به تسخیر خود درآورده، کوچ‌نشینی به خاطره‌ای دور تبدیل شده است. بسیاری از مردمانِ ایل باصری سال‌هاست ترجیح داده‌اند چادرهای سیاه‌شان را جمع کنند و به سقف‌های بتنی پناه بیاورند. اما در این میان، یک خانواده مسیر دیگری را انتخاب کرده است.
در مستندِ «اجاق نواز» که در سال ۱۴۰۳ به تهیه‌کنندگی و کارگردانی فرهاد ورهرام تولید شده، دوربین با نگاهی دقیق و بی‌تکلف، راهیِ مسيری می‌شود که از جهرم آغاز می‌شود. پدربزرگی به همراه پسر و نوه‌اش، دست در دستِ تاریخ گذاشته‌اند تا نشان دهند هنوز می‌توان در برابرِ ریتمِ ماشینیِ زندگی مدرن ایستاد.
آخرین بازماندگانِ چادرهای سیاه
فرهاد ورهرام، که نامش با سینمای مستندِ مردم‌شناسی و اقلیمی ایران گره خورده، در این اثر به سراغِ آخرین بازماندگانِ زندگی چادرنشینی رفته است. «اجاق نواز» صرفاً یک فیلمِ منظره‌گرا نیست؛ تصویرِ عریانی است از چالش‌ها، رنج‌ها و دلایلِ تداومِ این شیوه معیشت.
کارگردان با حوصله، جزییاتِ کوچِ این خانواده را ثبت کرده است؛ از بار کردنِ اسب و قاطر تا برپایی دوباره‌ی چادرها در دلِ طبیعت. این فیلم روایتِ مردمی است که اصالتِ زیستِ خود را جابه‌جا می‌کنند.
تماشای حقیقتِ کوچ روی پرده‌ی «هاشور»
این مستند که شصت دقیقه‌ای محصولِ مرکز گسترش سینمای مستند، تجربی و پویانمایی است و در سال ۱۴۰۴ به بار نشسته، حالا راهیِ خانه‌ی مخاطبان شده است. «اجاق نواز» در بخش «اکران حقیقت» پلتفرم هاشور در دسترس علاقه‌مندان و دوستداران سینمای مستند قرار گرفته تا هر کسی بتواند پایِ سفره‌ی گرمِ این پدربزرگ و نوه‌اش بنشیند و روایتِ رو به افولِ کوچ را از نزدیک تماشا کند.