به گزارش جهرم خبر، در حالی که بازار مرغ در جهرم روزهای پرنوسانی را تجربه میکند، تولیدکنندگان و مصرف کنندگان هر دو از شرایط فعلی گلایه دارند؛ از کمبود نهادههای دامی گرفته تا افزایش هزینههای کارگری و حملونقل. همه این عوامل دستبهدست هم دادهاند تا قیمت مرغ روندی ناپایدار به خود بگیرد.
رازقی، مسئول اتحادیه مرغ، ماهی و گوشت قرمز جهرم در گفتوگو با جهرمخبر میگوید: «قیمت مرغ در هر استان بهصورت مستقل تعیین میشود و تغییر نرخها در استانهای دیگر، تأثیری در بازار جهرم ندارد. مبنای قیمتگذاری در مرکز استان مشخص میشود و نوسانات، ناشی از شرایط تأمین نهادهها و هزینههای تولید است.»
به گفته او، تولیدکنندگان جهرمی از شهریورماه هزینه نهادهها را پرداخت کردهاند اما هنوز سهمیهشان به دستشان نرسیده است، افزود: «متاسفانه شرکتهای تأمینکننده بارگیری نمیکنند. میگویند افزایش قیمت ارز باعث شده فروش با نرخ قبلی صرفه نداشته باشد. نهادهها، یعنی غذای اصلی مرغ، بهصورت قطرهچکانی به مرغداران میرسد. بعضی از تولیدکنندگان حتی جوجه خریدهاند، اما نهاده ندارند؛ و تا نهاده بخواهد به دستشان برسد، دوره پرورش تمام شده است. همین امر سبب شده که دوره پرورش که تقریبا یک ماه بوده طولانی تر شود»
رازقی با اشاره به قیمتهای مصوب میافزاید: «در حال حاضر نرخ مرغ زنده ۱۱۰ هزار تومان است و مرغ آماده در بازار ۱۴۴ هزار و ۵۰۰ تومان عرضه میشود. مغازهداران تنها مجازند بین ۷ تا ۱۰ درصد روی قیمت اضافه کنند. حاشیه سود برای فروشنده بسیار پایین است؛ اگر حتی روزانه ۱۰۰ کیلو مرغ بفروشند، درآمد چشمگیری نصیبشان نمیشود.»
او در ادامه تأکید میکند که مرغداران نیز نقشی در افزایش قیمت ندارند: «قیمتها از مرکز استان ابلاغ میشود. اما مشکلات ما فراتر از نرخگذاری است. در مرغداریها کمبود آب جدی است و افزایش هزینه جوجه، بار مالی تولیدکننده را سنگین کرده است. قیمت هر جوجه بهصورت مصوب ۲۸ هزار تومان است، اما در عمل تا ۳۸ هزار تومان هم فروخته میشود.»
رازقی با اشاره به هزینههای بالای نیروی کار نیز گفت: «هر کارگر مرغداری، که اغلب از اتباع افغانستانی هستند، حدود ۲۵ میلیون تومان در ماه دستمزد میگیرد. برای یک دوره جوجهریزی، فقط هزینه حقوق کارگرها به ۱۵۰ میلیون تومان میرسد. این عدد برای بسیاری از تولیدکنندگان سنگین است.»
افزایش تقاضا برای مرغ نیز، به گفته او، از پیامدهای گرانی گوشت قرمز است: «وقتی گوشت قرمز گران میشود، مردم به سمت خرید گوشت مرغ میروند و همین افزایش تقاضا باعث کمبود تولید و بالا رفتن قیمت شده است.»
اما تفاوت قیمت بین جهرم و دیگر شهرها از کجاست؟
رازقی توضیح میدهد: «کرایه حمل جوجه از شمال کشور تا جهرم حدود ۶۰ میلیون تومان است، در حالی که برای تهران تنها ۱۵ میلیون تومان هزینه دارد. طبیعی است که قیمت تمامشده در استانهای مرکزی پایینتر باشد. بنابراین مقایسه قیمت مرغ جهرم با تهران درست نیست.»
به گفته این فعال صنفی، در استانهای گرمسیر، همزمان با فصل گرما، هزینه نگهداری و تلفات مرغ بیشتر میشود و همین موضوع موجب بالا رفتن نرخ نهایی در بازار است.
رازقی در پایان هشدار میدهد: «اگر در شرایط فعلی به هر شکل ممکن قیمتها را پایین بیاید، تولیدکننده زیان میبیند. وقتی هزینهها واقعی است اما نهاده نیست، کاهش دستوری قیمت فقط به نابودی مرغداریها منجر میشود.»